Laba festivalinden bahsedelim.

Laba Festivali, on ikinci ayın sekizinci gününe denk gelir. Laba Festivali, ataları ve tanrıları kutsamak, bereketli bir hasat ve hayırlı günler için dua etmek amacıyla düzenlenen bir festivaldir.
Çin'de, Laba Festivali sırasında Laba lapası içmek ve Laba sarımsağı ıslatmak bir gelenektir. Henan ve diğer yerlerde Laba lapasına "Aile Pilavı" da denir. Bu, ulusal kahraman Yue Fei'nin anısına yapılan bir festival yemeği geleneğidir.
Beslenme alışkanlıkları:
1 Laba Yulaf Lapası
Laba gününde Laba lapası içme geleneği vardır. Laba lapası ayrıca “Yedi Hazine ve Beş Lezzet Lapası” olarak da adlandırılır. Ülkemizde Laba lapası içme geleneği bin yıldan fazla bir geçmişe dayanmaktadır. İlk olarak Song Hanedanlığı döneminde başlamıştır. Laba gününde, imparatorluk sarayı, hükümet, tapınak veya halk olsun, herkes Laba lapası yapar. Qing Hanedanlığı döneminde Laba lapası içme geleneği daha da yaygınlaşmıştır.

2 Laba Sarımsak
Kuzey Çin'in çoğu bölgesinde, on ikinci ayın sekizinci gününde, "Laba sarımsağı" adı verilen bir gelenek olarak sarımsak sirkesinde bekletilir. Laba sarımsağı sirkede bekletmek Kuzey Çin'de bir gelenektir. Laba'dan on günden fazla bir süre sonra Bahar Festivali kutlanır. Sirkede bekletildiği için sarımsaklar bütün olarak yeşil kalır, bu da çok güzel bir görünüm sağlar ve sirke de sarımsağın baharatlı tadını taşır. Yılbaşı gecesi, Bahar Festivali civarında, Laba sarımsağı ve sirke ile yapılan mantı ve soğuk yemekler yenir ve çok lezzetli olur.


Laba'dan sonra Çin Yeni Yılı'nın geldiğine ve her evin Çin Yeni Yılı için yiyecek stoklamaya başladığına dair bir söz vardır.


Yayın tarihi: 13 Ocak 2022