Laba festivali hakkında konuşalım

Laba Festivali, on ikinci ayın sekizinci gününü ifade eder. Laba Festivali, atalara ve tanrılara tapınmak ve iyi bir hasat ve uğurlu günler için dua etmek amacıyla düzenlenen bir festivaldir.
Çin'de, Laba Festivali sırasında Laba lapası içme ve Laba sarımsağını ıslatma geleneği vardır. Henan ve diğer yerlerde Laba lapasına "Aile Pirinci" de denir. Bu, ulusal kahraman Yue Fei onuruna düzenlenen bir festival yemeği geleneğidir.
Yeme alışkanlıkları:
1 Laba Yulaf Lapası
Laba gününde Laba lapası içme geleneği vardır. Laba lapasına "Yedi Hazine ve Beş Aromalı Lapa" da denir. Ülkemde Laba lapası içmenin tarihi bin yıldan fazladır. İlk olarak Song Hanedanlığı döneminde başlamıştır. Laba gününde, ister imparatorluk sarayı, ister hükümet, ister tapınak isterse halk olsun, herkes Laba lapası yapar. Qing Hanedanlığı döneminde ise Laba lapası içme geleneği daha da yaygındı.

2 Laba Sarımsak
Kuzey Çin'in çoğu bölgesinde, on ikinci ayın sekizinci gününde, sarımsağı sirkeyle ıslatma geleneği vardır ve buna "Laba sarımsağı" denir. Laba sarımsağını ıslatmak Kuzey Çin'de bir gelenektir. Laba'dan on günden fazla bir süre sonra Bahar Şenliği kutlanır. Sirkeye batırma nedeniyle sarımsak bütün olarak yeşil olur ve bu çok güzel bir görüntü oluşturur. Sirke de sarımsağın baharatlı tadına sahiptir. Yılbaşı gecesi, Bahar Şenliği civarında, Laba sarımsağı ve sirkeyle yapılan köfte ve soğuk yemekler yerim ve tadı çok güzeldir.


Laba'dan sonra Çin Yeni Yılı'na girildiği için her evde Çin Yeni Yılı için yiyecek stoklamaya başlandığı söylenir.


Gönderim zamanı: 13 Ocak 2022