ay kekinin kaynağı

Sonbaharın ortası geliyor, bugün size ay kekinin kaynağını tanıtayım

3

Ay keki hakkında bir hikaye vardır. Yuan Hanedanlığı döneminde Çin, Moğol halkı tarafından yönetiliyordu. Önceki Sung Hanedanlığı'nın liderleri, yabancı egemenliğine boyun eğmekten mutsuzdu ve Ay Festivali'nin yaklaştığını bildikleri için isyanı koordine etmenin bir yolunu bulmaya karar verdiler ve özel kekler yapılmasını emrettiler. Her ay kekinin üzerine saldırının ana hatlarını içeren bir mesaj pişirildi. Ay Festivali gecesi isyancılar başarılı bir şekilde saldırdı ve hükümeti devirdi. Günümüzde bu efsaneyi anmak için ay kekleri yeniyor ve Ay Kekleri olarak adlandırılıyor.

Nesiller boyunca ay kekleri, fındık, ezilmiş kırmızı fasulye, lotus çekirdeği ezmesi veya Çin hurması gibi tatlı dolgularla yapılır ve bir hamur işi içine sarılır. Bazen zengin tadı olan tatlıların ortasında pişmiş yumurta sarısı bulunur. İnsanlar ay keklerini İngiliz tatil mevsimlerinde servis edilen erik pudingi ve meyveli keklere benzetirler.

Günümüzde Ay Festivali'nin gelmesinden bir ay önce satışa sunulan yüzlerce çeşit ay keki bulunmaktadır.


Gönderi zamanı: 20 Ağustos 2022