Sonbaharın ortası geliyor, bugün size ay kekinin kaynağını tanıtacağım

Ay keki hakkında bir hikaye vardır. Yuan hanedanlığı döneminde Çin, Moğol halkı tarafından yönetiliyordu. Önceki Sung hanedanlığından gelen liderler, yabancı yönetimine boyun eğmekten mutsuzdu ve ay festivalinin yaklaştığını bilerek isyanı koordine etmenin bir yolunu bulmaya karar verdiler, özel kekler yapılmasını emrettiler. Her ay kekinin içine saldırının ana hatlarını içeren bir mesaj konuldu. Ay Festivali gecesi, isyancılar başarılı bir şekilde saldırdı ve hükümeti devirdi. Bugün, bu efsaneyi anmak için ay kekleri yeniyor ve Ay Kekleri olarak adlandırılıyor.

Nesiller boyunca ay kekleri, fındık, ezilmiş kırmızı fasulye, lotus çekirdeği ezmesi veya Çin hurması gibi tatlı dolgularla yapılır ve bir hamur işi içine sarılır, bazen zengin tadı olan tatlıların ortasında pişmiş yumurta sarısı bulunabilir, insanlar ay keklerini İngiliz bayramlarında servis edilen erik pudingi ve meyveli keklerle karşılaştırır

Günümüzde Ay Festivali'nin gelmesinden bir ay önce satışa sunulan yüzlerce çeşit ay keki bulunmaktadır.