Sonbaharın ortası yaklaşıyor, bugün size ay pastasının kaynağını tanıtmak istiyorum.

Ay pastasıyla ilgili şöyle bir hikaye var: Yuan Hanedanlığı döneminde Çin, Moğollar tarafından yönetiliyordu. Önceki Sung Hanedanlığı'nın liderleri yabancı yönetime boyun eğmekten mutsuzdu ve isyanı koordine etmenin bir yolunu bulmaya karar verdiler. Ay Bayramı'nın yaklaştığını bilen liderler, özel pastalar yapılmasını emrettiler. Her ay pastasının içine saldırının ana hatlarını içeren bir mesaj yerleştirildi. Ay Bayramı gecesinde isyancılar başarılı bir saldırı düzenleyerek hükümeti devirdiler. Bugün ay pastaları bu efsaneyi anmak için yenir ve "Ay Pastası" olarak adlandırılır.

Nesiller boyunca, ay kekleri fındık, ezilmiş kırmızı fasulye, lotus tohumu ezmesi veya Çin hurması gibi tatlı iç harçlarla doldurulmuş, hamurla sarılmış olarak yapılır; bazen bu zengin lezzetli tatlının ortasında pişmiş bir yumurta sarısı da bulunur. İnsanlar ay keklerini, İngiliz bayramlarında sunulan erik pudingi ve meyveli keklerle karşılaştırır.

Günümüzde, Ay Festivali'nin gelmesinden bir ay önce yüzlerce çeşit ay pastası satışa sunuluyor.